Champagne Rosè’ Gran Cru Di Ambonnay

Champagne Rosè Gran Cru Di Ambonnay

Blend 70% pinot noir, 22% chardonnay, 8% Ambonnay Rouge.

Rapisce per equilibrio, stoffa e duttilità a tavola. 20 mesi sui lieviti, rosa tenue riflessi buccia di cipolla/ rame, perlage minuto, continuo, i cordoncini sono regolari e numerosi.

Naso intenso di frutti rossi: lampone, fragolina di bosco, un accenno di candito tropicale, caramella gelatinosa alla fragola, con ossigenazione una traccia ferruginosa e di calcare, rinfrescata da una folata balsamica di mentolo. In bocca la bolla è cremosa, l’acidità è perfettamente correlata alle componenti mature del frutto, il sorso è succoso, lungo, vinoso, privo di alcol






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