Canestrelli crevacuore per idee regalo natalizie eno-gastronomiche

Antico canestrello di crevacuore 2013


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Crevacuore è un antico borgo medioevale nella provincia di Biella, sovrastato dal bellissimo "Castello De Crepacori". Qui, in questa zona, nacquero i canestrelli: cialde deliziose e croccanti al cioccolato. Questo dolce viene preparato dai piemontesi in occasioni di occasioni speciali e festeggiamenti.

Per produrre i buonissimi canestrelli si utilizzano cacao, farina, burro, zucchero, uova, vino rosso e spezie, come prevede la ricetta originale. La lavorazione artigianale rende il dolce molto gustoso e friabile, perfetto da gustare come dessert e con il caffè.

I canestrelli di Crevacuore sono una ricetta storica in Piemonte, infatti, la prima ricetta è datata 1633, scritta in dialetto dell'epoca.







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