Confezione di cantucci d'abruzzo

Cantucci d'Abruzzo alla mandorla gr.100 2012


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Classici dolci duri e croccanti a base di mandorle, da inzuppare nel vin santo.





Storia dei biscotti cantucci

Il nome "cantuccio" deriva dal  termine dialettale con cui si indicava il “culetto” del pane. Questo nei tempi di povertà in quanto le persone povere non potendo mangiare dolci, si accontentavano di questa sezione di  pane. Si contendono la paternità  tutti i paesi toscani.  

Ingredienti dei biscotti cantucci

farina di grano tenero dipo “0”, zucchero semolato, Mandorle (18%), uova intere pastorizzate, albume d’uovo pastorizzato, zucchero grezzo di canna, agenti lievitanti: (difosfato sodico, carbonato acido di sodio), burro, miele, aromi, sale.



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