Biscotti all’Arancia e Manna

Biscotti all’Arancia e Manna

Proviene da una lunga tradizione famigliare di Castelbuono in provincia di Palermo. In questo biscotto farina biologica integrale di Timilia macinata a pietra, zucchero grezzo di canna, uova da galline allevate all’aperto, scorza d’arancia, manna* ed olio extravergine d’oliva di Sicilia.

 





*Conosciuta nell’antichità, la manna è un dolcificante naturale, una linfa estratta dalla corteccia del Frassino. Di colore bianco e simile ad un blocco di ghiaccio, è una resina dolcissima. È un prodotto tradizionale siciliano e Presidio Slow Food.



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