Ceste natalizie con torrone tenero alle nocciole

Torrone morbido alle nocciole 2012


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Da una tradizione che ha origini nel 1885, Maletti propone il torrone morbido piemontese alle nocciole. Nocciole, mandorle, miele, zucchero, cioccolato, tutti prodotti di qualità e selezionati con esperienza ultra centenaria ed attenzione intransigente. Ingredienti di eccellenza e del tutto naturali.

 

Una lavorazione con un processo produttivo moderno ma rigorosamente rispettoso di tempi e metodi tradizionali. Questi pochi concetti molto semplici e chiari, che sono da sempre i capisaldi della filosofia aziendale, tramandata da 4 generazioni, rendono il torrone morbido alle nocciole, un dolce molto amato ed apprezzato.





Storia del torrone morbido

L'origine del Torrone è avvolta nel mistero. Si arriva addirittura in Cina. Sarebbero stati gli arabi poi a portarlo nel bacino del Mediterraneo, in Sicilia, in Spagna ed in Italia. I cremonesi ne sostengono la paternità, nel 1441, durante il banchetto nuziale di Bianca Maria Visconti e di Francesco Sforza, quando venne confezionato un dolce croccante con miele e mandorle in forma di Torrazzo (torre campanaria del duomo della città), da cui avrebbe preso il nome. Secondo un'altra tradizione invece, furono gli antichi Romani a tramandarci la ricetta di questa ghiottoneria (dal latino torrere = tostare). Verso la fine del 1800 i pasticceri albesi adottarono la Nocciola locale (Nocciola Piemonte I.G.P.) come ingrediente principe del loro torrone creando un nuovo ed esclusivo gusto. 

Ingredienti del torrone morbido

Zucchero, nocciole (30%), sciroppo di glucosio, miele, fecola di patate, maltodestrina, ostia (fecola di patate,acqua,olio vegetale), albume d’uovo, aroma. Puo’ contenere tracce di altra frutta a guscio.



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