Sugo degli innamorati gr.180

Sugo degli innamorati gr.180

Il sugo degli innamorati è un condimento simile al sugo all’arrabbiata, ma dalla piccantezza molto meno marcata. Si caratterizza per la presenza dell'Aglione della Valdichiana al posto di aglio comune. Tale antichissimo aglio non contiene allina ed è infatti altamente digeribile; da qui il soprannome di “aglio degli innamorati”.






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