Pappardelle all'uovo gr.250 2012

Pappardelle all'uovo gr.250 2012


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Le pappardelle all'uovo sono un classico della cucina emialiana ed italiana. Pasta all’uovo emiliana a lenta essicazione. Buona come fresca. Il formato più largo, 1,5 cm, ben si addice ai sughi più saporiti come quelli toscani e ai ragù di selvaggina e al ragù salsiccia e porcini. 





Consigli di utilizzo

Le pappardelle all'uovo sono un classico della cucina emialiana ed italiana. 

Si tratta di fettucce di pasta all'uovo a lenta essiccazione che resta ruvida e pomoroda. Sono ideali per molte tipo di ricetta da quelle con sughi corposi a quelli leggeri.

Le pappardelle emiliane all'uovo presenti nei cesti della Maletti sono fatte solo con farina ed uova di prima scelta. Il formato di pasta pappardelle è adatto sia per ragù di selvaggina che per sughi a base di funghi.

Ingredienti delle pappardelle all'uovo

semola di grano duro, uova fresche (19,4%)



Ceste regalo



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