Pecorino con foglie di noce

Pecorino sotto foglie di noce 2014


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Il pecorino sotto foglie di noce è una particolare tipologia di pecorino, dal gusto intenso ed inconfondibile. L’utilizzo delle foglie di noce rappresenta uno speciale metodo di conservazione del formaggio, utilizzato da molto tempo, che evita la disidratazione della forma. Una volta ricoperto dalle foglie di noci, il formaggio di pecora ne prenderà l’aroma e regalerà un tocco molto caratteristico al vostro pasto. 






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