Salame mignon di cervo

Mignon di cervo 120 g 2016


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Il salame Mignon di Cervo è un salame semi stagionato a base di carne di Cervo e carne suina, insaccato in un budello naturale e stagionato per un minimo di 18 giorni. 
 

Le caratteristiche del salame di cervo

  • Colore scuro è tipico della carne di selvaggina
  • Gusto forte ma non salato, intenso e selvatico, tipico della materia prima. La nota di selvaggina è più predominante rispetto a quello di Capriolo. 
     

Quando gustare il salame di cervo

Prodotto un po’ di nicchia, ottimo sia a tavola che da stuzzicare come aperitivo insieme a un buon vino rosso.






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