Culatello con cotenna metà sottovuoto 2,3 kg

Culatta con cotenna metà sottovuoto

Il re dei prosciutti crudi ed il protagonista della tavola, Maletti presenta la culatta con cotenna, in versione da 2,5 kg. La culatta con cotenna sottovuoto di Maletti, salata a sal bianco, conserva l’anchetta, la sugnatura e il grasso, risultando più dolce e più morbida. Grazie alla stagionatura 16 mesi, la culatta in cotenna proposta da Maletti vanta un sapore unico nel suo genere, e un caratteristico color rubino che si traduce, successivamente, in pura trasparenza delle fette. 







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