Prosciutto di Parma senz'osso nelle confezioni regalo Maletti

Prosciutto di Parma 18 mesi senz'osso kg. 7

Prosciutto di Parma disossato e accuratamente pulito a coltello per una pronta affetta tura. I prosciutti Parma Maletti sono stagionati nello stabilimento aziendale di Pastorello di Langhirano, una località invidiata per l’aria asciutta e pulita che le colline verdi e alte  regalano ai futuri prosciutti. Gustosità, profumo e fragranza gli danno una spiccata personalità. Il contenuto di sale del prosciutto di Parma Maletti è inferiore alla media del consorzio. 





Storia del prosciutto di Parma

Quella dei lardaroli  era, nel medioevo, arte riconosciuta, ma la fama dei lardaroli parmensi ha radici più lontane. In epoca romana, Parma era situata nel cuore dell’allora Gallia Cisalpina. I suoi abitanti erano rinomati per essere allevatori di  grandi mandrie di maiali e  particolarmente abili nel produrre prosciutti salati. Lo sviluppo di questa tradizione ricevette ulteriore impulso dalla presenza, nella zona, di sorgenti saline come quelle di Salsomaggiore. La primitiva fase, interamente artigianale, si è progressivamente sviluppata  migliorando le condizioni igieniche, ma l’arte del fare e le caratteristiche del prosciutto sono rimaste intatte anche grazie all’intervento del consorzio di Parma che tutela rigidamente la provenienza delle cosce e lo standard del prodotto marchiato.

Ingredienti del prosciutto di Parma

carne suina, sale, pepe.



Ceste regalo



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