coppa di parma igp 1,5kg per confezioni natalizie online maletti

Coppa Parma IGP intera da 1,5 kg

Prodotta nello stabilimento aziendale di Castelfranco Emilia la  coppa Parma IGP da 1,5 kg è uno dei fiori all’occhiello della produzione storica. Salata a sal bianco come tradizione impone, subisce il lungo e antico processo che, simile a quello dei crudi, la vede riposare a lungo in cella dopo la salagione per poi finire nuovamente nelle mani dell’artigiano che effettua una complessa legatura a mano. La coppa passa quindi al caldo della stufa e infine alla lunga stagionatura. Una volta controllata e omologata per il commercio viene confezionata e pronta per un gustoso tagliere di affettati.







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